豆子變軟怎么挽回,什么辦法可以豆子變軟?

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目錄一覽:

為什么豆子煮了后會(huì)變軟?

豆子

煮過(guò)之后內(nèi)部

水分

增大變軟,你要是把豆子晾干,它還會(huì)變硬。

豆子水培先長(zhǎng)出根軟了怎么辦?

那是野賣(mài)出問(wèn)題了,正常情況下只要不失水情況下豆芽根都是水嫩白色的,肆擾看看是不是缺水了 還是裂脊旦感染病菌了,如果有感染有潰瘍 爛的地方,就趕緊隔離開(kāi)。

豆子經(jīng)常煮不熟,有什么辦法能讓豆子軟爛開(kāi)花?

豆類在生活中是不可缺少的,像紅鬧陵豆、綠豆、黃豆等等,都能做成各種各樣的美食。不過(guò)說(shuō)到豆類更顯著的一個(gè)缺點(diǎn),那就是不容易煮熟,有的時(shí)候我們放在鍋里煮上1、2個(gè)小時(shí)才能將豆子煮開(kāi)花,的確很費(fèi)時(shí)間。

花1個(gè)小時(shí)來(lái)煮綠豆湯,也不是所有人都有這個(gè)功夫的。那有沒(méi)有什么方法可以使綠豆在短時(shí)間內(nèi)煮開(kāi)花呢?其實(shí)方法很簡(jiǎn)單,接下來(lái)教大家一招,學(xué)會(huì)之后,5分鐘輕松將綠豆煮開(kāi)花。不管煮什么豆子,別直接下鍋煮,教你一招,5分鐘就能軟爛開(kāi)花。

【煮綠豆湯】

1、把綠豆仔細(xì)挑選一下,留下品質(zhì)好的,然后放在水里清洗2遍,不要用力揉搓,把表面的雜質(zhì)洗干凈就可以了。

2、接下來(lái)我們把綠豆放在碗里,然后往碗中加上適量的清水,把綠豆浸泡30分鐘左右。泡好之后,我們把豆子撈出來(lái)控干水分,然后放在一個(gè)保鮮袋里面。

3、接著我們將保鮮袋中的空氣排干凈,然后將袋子密封起來(lái)。這樣把綠豆放在冰箱里冷凍,冷凍更少2小時(shí)。

4、凍好之后,鍋中放水燒開(kāi),然后把綠豆放進(jìn)去開(kāi)始煮,煮上5分鐘左右,就可以看到綠豆開(kāi)花了,喜歡吃甜的更后加上少許冰糖即可。

煮豆子的方法就是這樣,在下鍋煮之前一定要多做一步,朋友們看明白了嗎?以后在家煮綠豆湯,按照這樣的方法一會(huì)的功夫輕松煮開(kāi)花。

1、綠豆不要直接放鍋中煮,需要將其放在冰箱里冷凍一段時(shí)間,這樣再煮就很容易了。

2、我們把綠豆液含戚分成幾份,分別放在保鮮袋里,放入冰箱內(nèi)冷凍,這樣想吃的時(shí)候隨吃隨取即可,不用每次都花費(fèi)時(shí)間去冷凍了。

3、不只是綠豆,其他的紅豆、黃豆等等不易熟的豆子,都可以用這樣老滲的方法。

怎么煮豆子又軟又快 這四種方法推薦給大家

1、把豆子干炒一下。豆子清洗干凈,過(guò)水的豆子直接放到鍋里干炒,要用小火不停的翻炒,把水汽炒出來(lái),水蒸氣的溫度比較高,能讓豆子很快的變軟,鍋里水水少了,要往鍋里加溫水或熱水,這樣水汽會(huì)比較多,有利于豆子快速變軟,大概炒兩分鐘,炒到正旦豆子略微變色。這樣炒過(guò)的豆子很容易就煮爛了,煮出來(lái)的粥又軟又爛。

2、豆子洗干凈后,想放到熱水里面煮一下,然后把豆子放到冰箱里冷藏,煮粥的時(shí)候拿出來(lái),豆子冷熱交替,很容易就能煮爛。這種方法需要家里有冰箱,沒(méi)有冰箱是沒(méi)辦法冷凍的。

3、煮開(kāi)后多加幾次涼水,用這種方法不用提前泡,水開(kāi)后,多兌幾次涼水,加涼水要等到水再次燒開(kāi),煮一會(huì)再加,這樣多“激”幾次,很容易就能把豆子煮開(kāi)花。豆子忽冷忽熱,溫度變化大的時(shí)候比較容易爛,不過(guò)這種方法比較繁瑣,用這種方法的相對(duì)較少。

4、用專門(mén)煮粥的壓力鍋煮,用這種鍋,不用考慮要不要浸泡豆子舉殲擾,直接改物把豆子和米洗干凈放進(jìn)去就可以了。這種是更簡(jiǎn)單的方法,省時(shí)省力又省心,而且煮的也爛。

綠豆沙做的軟了怎么補(bǔ)救

綠豆瓣兒泡一晚上。丟到鍋里,加點(diǎn)兒水,中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮軟爛。去皮又泡過(guò)的綠豆挺容易煮熟的,煮的時(shí)候不需要加太多水,我用無(wú)水鍋,水只沒(méi)過(guò)豆子一點(diǎn)點(diǎn)譽(yù)廳就可以(如圖)。當(dāng)然,我想,這個(gè)水量也跟使用鍋?zhàn)硬煌?,火力大小不同等有關(guān),普通鍋?zhàn)拥脑?,慶握隱應(yīng)該需要多加一點(diǎn)水的吧,反正,煮的時(shí)候注意查看查看,如果水要干皮坦了,豆兒還沒(méi)軟爛的話,就加水繼續(xù)煮,別煮糊了哈。

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煮好的綠豆,搗爛或者用攪拌機(jī)打爛,或者用料理手,或者―――我煮好的豆兒剛好沒(méi)有水分,用攪拌機(jī)的話,不加水也不太好打,我就用的榨汁機(jī)給碾碎的,很方便好用。只不過(guò),碾碎豆子的時(shí)候,跟榨汁不同,榨汁機(jī)上不要安裝那個(gè)濾網(wǎng),要裝上那個(gè)跟濾網(wǎng)同樣大小的黑片片???,這么干說(shuō),我也說(shuō)不大明白,可能把大家給說(shuō)糊涂了,有Champion榨汁機(jī)的同學(xué)大概知道我在這兒叨叨的是什么意思(風(fēng)爺,你知道哈?)。反正,一句話,不管用啥法子,把豆兒碾碎搗細(xì)就成了哈。

然后,鍋底倒點(diǎn)兒白糖(嗯,用到不健康的白糖啦),倒的量,根據(jù)自家喜歡的口味以及手狠程度酌情哈,我有點(diǎn)手軟,做出來(lái)的不太甜。開(kāi)中火,一邊煮一邊攪拌,攪合勻了就好了。如果碾碎的豆沙水分較多的話,就多煮會(huì)兒,讓水分蒸發(fā)蒸發(fā),我煮好的豆子沒(méi)多余水分,丟到榨汁機(jī)里碾碎又不需要加水就可以碾,所以碾碎的豆沙也沒(méi)有多余的水分(如圖),所以,所以,就很省事兒,幾乎不需要煮,拌勻和就成了。

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